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Centro de documentación > cavas codorniu de san sadurní de noya

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Catálogo de la visita a la Cavas Codorniu de San Sadurní de Noya, propiedad de Manuel Raventós, para la cosecha y elaboración de los vinos espumosos.

Es un cuadernillo de 40 páginas encuadernadas a unas tapas de cartón por un cordoncillo amarillo.

A través de sus páginas se cuenta la historia de las cavas de Codorniu intercalándose fotografías en b/n de las instalaciones de la bodega en San Sadurní de Noya, imágenes de diversas tareas en el campo como la vendimia y la selección de la uva y también ilustraciones del interior de las instalaciones como las prensas hidráulicas de Codorniu, la gran bodega de reposo de los caldos, de 200 metros de largo por 20 de ancho o la zona donde las mujeres lavaban las botellas, antes de embotellar el cava. Algo muy curioso que puede encontrarse entre sus páginas es la crónica de la visita del Rey Alfonso XIII a las cavas Codorniu que tuvo lugar el 17 de abril de 1904, donde presenció el embotellado de los vinos espumosos, el remmuage (o girado de las botellas de cava en los pupitres), el dégorgement (o degüello de las botellas de cava), el etiquetado y el embotellado del cava.

Según figura en el colofón se terminó de imprimir y encuadernar en los Talleres de Artes Gráficas de Antonio López Llausás de Barcelona, en 1924.

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