Recopila cientos de refranes sobre vino y todo lo que gira a su alrededor. La inmensa mayoría han sido recopilados por el autor en la escuela en la que impartía clases, ayudado por sus alumnos. Otras veces, sus amigos, conocedores de su afición e interés por este saber popular, han prestado voluntariamente su saber. Y por último, el autor recorrió los distintos valles de La Rioja, Navarra, El Bierzo y Galacia, preguntando a personas mayores para plasmar aquí sus conocimientos sobre refranes y vino.